Speisekarte

DIE LIEBLINSGERICHTE UNSERER STAMMGÄSTE

Mittagskarte zum Downlod

Aus der Suppenküche

Tomaten- Mangocremesuppe 4,20 €
mit frittierten Basilikum
Kräuterschaumsüppchen 4,90 €
mit zarter Trüffelnote, Tomatenwürfel und Knabbereien
Maiscremesüppchen 4,20 €
mit einem Hauch von Chilli und Paprikastroh

Vorspeisen

Anti Pasti Platte 7,90 € pro Person
mit Oliven, Artischocken, eingelegte Tomaten, Peperoni und hausgemachten Schinken, dazu reichen wir Baguette (Wir bereiten unsere Antipasti auch gern für mehrere Personen zu)
Ragout vom Reh 6,90 €
Rehragout mit feinen Waldpilzen und Sahnesauce in der Königspastete mit Salatgarnitur
Bruschetta mit Tomatenwürfeln, 7,40 €
hausgemachten Schinken und Mozzarella 1,2
(als vegetarische Variation auch ohne Schinken) 5,90 €

Aus Fluss & Meer

Forelle Müllerin (ohne Mittelgräte) 12,90 €
gebratene Forelle mit zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln
Gebratenes Schollenfilet 16,90 €
an knackigem Röstgemüse dazu Kräuterrisotto und ein Pikantes Currytopping
Gebratenes Zanderfilet, 17,90 €
auf Tagliatelle mit Knoblauchpesto, Pinienkernen, Tomaten, Parmesan und Zitronengras
(als Vegane Variation auch ohne Zanderfilet erhältlich) 10,90 €

Vegetarische Gerichte

Mediterraner Gemüseauflauf 10,90 €
mit Hirtenkäse überbacken
Gebackene Zucchinischeiben 9,90 €
mit Wasabi-Dip und Räucherlachs

Salate

Minisalate 3,00 €
im Einwegglas
kleine Salatvariation 4,50 €
bunte Blatt- und Rohkostsalate mit hausgemachtem Dressing
Salat mit Hähnchenbruststreifen10,90 €
bunte Blattsalate, Gurke, Tomate, Ei und hausgemachten Dressing (als vegetarische Variation auch mit gebackenen Champignons )

AUS ERFAHRUNG GUT Die Lieblingsgerichte unserer Stammgäste

Rinderroulade 12,90 €
an Bratensauce, Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
Gespickter Wildbraten 16,90 €
„nach Art des Hauses“ mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen dazu Preiselbeerorange
Schnitzel „Jäger Art“ 13,90 €
hpaniertes Schweineschnitzel mit frischen Champignons, dazu Pommes frites
Schmalkalder Krüstchen14,50 € paniertes Schweineschnitzel mit panierten Champignonköpfen, Zwiebelringen, Bratkartoffeln und Kräuterbutter
Bergsteiger Schnitzel15,90 € Schweineschnitzel natur gebraten mit Kochschinken, Champignons, Zwiebeln und Bergkäse überbacken dazu Bratkartoffeln
Steak au four 15,90 € Schweinesteak mit Ragout fin vom Reh überbacken, dazu Preiselbeeren und gefüllte Kartoffeltaschen
Rumpsteak 200 g 22,90 €
Rumpsteak 300 g 30,90 €
mit Salaten der Saison dazu Baguette und Kräuterbutter
Pariser Pfeffersteak 200 g 24,90 €
Pariser Pfeffersteak 300 g 32,90 €
Rumpsteak vom Rind an Speckbohnen, Pfefferrahmsauce dazu Pommes frites

Aus der Schlachterei

Jägers Brotzeitplatte 11,90 €
Verschiedene Wurst- und Schinkenspezialitäten Gewürzgurke, Bauernbrot und Butter
Hausgemachte Sülze 10,90 €
mit Remoulade dazu Bratkartoffeln und Salatgarnitur
2 Bratwürste 6,90 €
auf Sauerkraut dazu Graubrot und Salatgarnitur